据数据标示出,美国的老年人肥胖率为18.5%,其中多数老年人没有达到所要求的豆类和水果的服用量,而且橡胶、磷、钙和缺乏症A、D、E和C奢侈品缺乏。2010年,《保健、无无家可归老年人条款》加强了对学校饮茶的营养要求。然而,先前科学研究标示出,在实施该条款后,并未解决营养素缺乏的疑问。
已有科学研究辨认出,与有25分钟或来得长小时进食小时的老年人相比之下,进食小时少于20分钟的老年人服用的早餐、糖浆和豆类来得少。而且30分钟的用餐小时与来得多的总体粪便耗损方面,将粪便太多从 43% 减小到 27%。然而这些科学研究并没有慎重考虑其所粪便举例来说的内在发生变化。此外,老年人的社交行为和笔记型电脑采用可能与用餐在此期间耗损的粪便量有关。
已对,发表在JAMA Netw Open杂志的一项科学研究旨在评估较长的用餐小时对中幼儿园生粪便耗损和太多的影响。结果标示出,20 分钟的用餐小时可能会增加水果和豆类的服用,并并减小粪便太多。
在这项科学研究中,科学研究技术人员于2019年6年末3日至6年末28日开展科学研究,共约开展20天。伊利诺伊大学厄吉尔-香槟分校举办的夏令营的幼儿园和初中年龄段的老年人被邀请参加该科学研究,用餐外按照国家学校用餐开发计划营养标准打算。在整个科学研究过程中,科学研究技术人员备有了5份可选。在这5份可选中,每天随机分配20分钟或10分钟的坐式用餐。在用餐在此期间仔细观察参与者的行为,包括坐着的小时以及说话和采用电话的频次。
该科学研究的主要结果为粪便耗损、太多和饮茶服用,对每一餐的组成部分开展分析,包括水果、豆类、早餐、果汁以及糖浆。饮茶服用量被评估为水份、胆固醇、单糖、橡胶、细胞内、缺乏症D、磷、线或和钙。
结果标示出,共约仔细观察了38名老年人的241个用餐盘。这38名老年人的同期为11.86岁,23名是男士参与者(61%),30名有非西班牙亚裔/非拉丁亚裔(79%),23名是白人(61%)。
与20分钟的用餐坐椅小时相比之下,10分钟的用餐坐椅小时内耗损的水果和豆类轻微较少,分别减小11.3%和14.1%,而早餐和果汁的耗损和太多没有区别。另外,耗损的水份(-22.03千卡;95%CI,-39.47至-4.61千卡)、单糖(-3.81克;95%CI,-6.20至-1.42克)、饮茶橡胶(-0.51克;95%CI,-0。 81至-0.19克),细胞内(-1.11克;95%CI,-2.17至-0.04克),线或(-0.20毫克;95%CI,-0.38至-0.02毫克),和钙(-53.49毫克;95%CI,-84.67至-22.32毫克)值得注意轻微减小。
总之,与 10 分钟的用餐坐椅小时相比之下,20 分钟的用餐小时显著增加了水果和豆类的用量,并显著减小了水果和豆类的太多。本科学研究结果支持学龄老年人有 20 分钟的用餐小时政府,这可以提升老年人的饮茶质量并减小粪便太多。
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